Basilikum
Loading your saved state.
Eine aromatische Gewürzpflanze mit grünen Blättern, die häufig in der mediterranen, insbesondere der italienischen Küche verwendet wird.
Ein Caprese-Salat schmeckt am besten mit frischen Tomaten, Mozzarella und viel Basilikum.
„Basilikum“ wird meist als unzählbares Nomen verwendet. Man sagt nicht „ein Basilikum“, sondern spricht von „etwas Basilikum“, „ein paar Blättern Basilikum“ oder „einem Bund Basilikum“.
Kannst du im Supermarkt noch einen Bund Basilikum kaufen?
Basilikum wird oft mit der italienischen Küche verbunden. Typische Kombinationen sind „Tomate und Mozzarella mit Basilikum“ oder „Pesto aus Basilikum“.
Für das Pesto benötigst du frisches Basilikum, Pinienkerne und Olivenöl.
Wenn Basilikum beim Kochen verwendet wird, spricht man oft von „frischem Basilikum“ oder „getrocknetem Basilikum“. Typische Verben sind „Basilikum hacken“, „zupfen“ oder zu einem Gericht „hinzufügen“.
Für die Tomatensoße einfach am Ende ein paar gezupfte Basilikumblätter hinzufügen.
„die Petersilie“ und „das Basilikum“ sind beide grüne Küchenkräuter, die man zum Würzen benutzt. Man kann sie verwechseln, weil sie beide als frische Blätter verkauft werden und oft in der Küche stehen. Sie passen aber zu unterschiedlichen Gerichten und schmecken nicht gleich. Petersilie ist sehr allgemein und passt zum Beispiel zu Kartoffeln, Suppen oder Salaten. Basilikum klingt besonders typisch bei italienischem Essen, zum Beispiel bei Tomaten, Pasta oder Pizza. Praktisch gesagt: Petersilie ist ein vielseitiges Alltagskraut, Basilikum hat einen deutlich mediterranen Geschmack.
Für die Tomatensoße nimmt sie Basilikum, weil es gut zu Pasta passt.
Vor dem Servieren streut Lisa frische Petersilie über die Kartoffeln.