Fettsäure
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Eine chemische Verbindung, die ein grundlegender Baustein von Fetten und Ölen ist. Man unterscheidet hauptsächlich zwischen gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die für den Stoffwechsel von Lebewesen wichtig sind.
Omega-3 ist eine essenzielle Fettsäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann.
Das Wort ist eine Zusammensetzung aus „Fett“ und „Säure“. Das „s“ dazwischen ist ein Fugenelement, das die beiden Wörter verbindet. Die Bedeutung ist also wörtlich eine Säure, die ein Bestandteil von Fett ist.
Avocados enthalten viele gesunde Fette und somit auch Fettsäuren.
„Fettsäure“ ist ein Fachbegriff aus der Chemie, Biologie und Ernährungswissenschaft. Im normalen Alltag spricht man eher allgemein von „Fetten“.
Im Biologieunterricht haben wir über die Struktur von Fettsäuren gesprochen.
Im Zusammenhang mit Ernährung werden Fettsäuren oft genauer beschrieben. Typische Kombinationen sind „gesättigte Fettsäuren“, „ungesättigte Fettsäuren“ und „essenzielle Fettsäuren“.
Lachs ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
