
das Eingemachte
Lebensmittel, besonders Obst oder Gemüse, die durch Einkochen haltbar gemacht und meist in Gläsern aufbewahrt werden.
Im Keller stehen noch Gläser mit dem Eingemachten vom letzten Sommer.
Eingemachte
das Eingemachte
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Lebensmittel, besonders Obst oder Gemüse, die durch Einkochen haltbar gemacht und meist in Gläsern aufbewahrt werden.
Im Keller stehen noch Gläser mit dem Eingemachten vom letzten Sommer.

An die letzten Reserven gehen oder eine Situation erreichen, in der es ernst wird.
Wenn die Reparatur noch teurer wird, geht es ans Eingemachte.
| Genus | neutral das |
|---|---|
| Genitiv | des Eingemachten |
| Singular | Plural | |
|---|---|---|
| Nominativ | das Eingemachte | – |
| Akkusativ | das Eingemachte | – |
| Dativ | dem Eingemachten | – |
| Genitiv | des Eingemachten | – |
Der Artikel ändert sich mit dem Fall; er ist farbig markiert.
„Das Eingemachte“ gehört zum Verb „einmachen“ und bezeichnet ursprünglich etwas, das durch Einkochen haltbar gemacht wurde. Die Form ist ein substantiviertes Partizip und wird deshalb großgeschrieben.
Im Vorratsraum findet man noch das Eingemachte aus dem vergangenen Herbst.
Bei der wörtlichen Bedeutung steht „das Eingemachte“ häufig im Zusammenhang mit Gläsern, Vorräten und dem Keller. Typische Verbindungen sind „ein Glas Eingemachtes“, „das Eingemachte aus dem Keller“ und „Vorräte an Eingemachtem“.
Für den Winter hat sie mehrere Gläser mit Eingemachtem vorbereitet.
Die übertragene Bedeutung erscheint fast immer in der festen Wendung „ans Eingemachte gehen“ oder „es geht ans Eingemachte“. „Ans“ ist die Kurzform von „an das“; die Wendung wird verwendet, wenn die letzten Reserven betroffen sind oder eine Situation besonders ernst wird.
Nach mehreren Monaten ohne Einkommen ging es für die Familie ans Eingemachte.