Hotellerie
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Der gesamte Wirtschaftszweig, der sich mit dem Betrieb von Hotels und anderen Beherbergungsbetrieben befasst. Er umfasst alle Dienstleistungen rund um Unterkunft, Verpflegung und Betreuung von Gästen.
Sie arbeitet seit über zwanzig Jahren in der gehobenen Hotellerie.
Das Wort leitet sich von „Hotel“ ab und hat die Endung „-erie“. Diese Endung, die oft aus dem Französischen kommt, bezeichnet einen ganzen Bereich oder eine Branche, ähnlich wie bei „Bäckerei“ oder „Metzgerei“.
Nach seiner Ausbildung zum Koch möchte er in der internationalen Hotellerie Karriere machen.
„Hotellerie“ ist der formelle und fachsprachliche Begriff für den gesamten Wirtschaftszweig. Er wird vor allem in beruflichen, wirtschaftlichen oder akademischen Kontexten verwendet.
Der Fachkräftemangel ist eine große Herausforderung für die deutsche Hotellerie.
Als Sammelbegriff für eine ganze Branche wird „Hotellerie“ fast ausschließlich im Singular verwendet. Eine Pluralform existiert praktisch nicht.
Die Digitalisierung verändert die Hotellerie grundlegend.
Häufige Kombinationen sind „in der Hotellerie arbeiten“, „die gehobene Hotellerie“ (für Luxushotels) und die Verbindung „Hotellerie und Gastronomie“ als gemeinsamer Sektor.
Er hat eine Ausbildung im Bereich Hotellerie und Gastronomie absolviert.
„die Gastronomie“ und „die Hotellerie“ gehören beide zur Arbeit mit Gästen. Sie werden leicht verwechselt, weil Hotels oft auch Essen und Getränke anbieten. „die Gastronomie“ meint aber vor allem Restaurants, Cafés, Bars und die Bewirtung von Gästen. „die Hotellerie“ meint Hotels und andere Betriebe, in denen Gäste übernachten. Wenn es um Essen und Trinken geht, passt „Gastronomie“ besser. Wenn es um Unterkunft und Hotelbetrieb geht, ist „Hotellerie“ genauer.
Nach der Ausbildung möchte sie in der Hotellerie arbeiten, am liebsten an der Rezeption eines großen Hotels.
Nele arbeitet seit drei Jahren in der Gastronomie und bedient Gäste in einem kleinen Restaurant.