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die Petersilie
Ein weit verbreitetes Küchenkraut mit grünen, glatten oder krausen Blättern, das zum Würzen und Garnieren von Speisen verwendet wird.
beispiel
Für die Soße brauche ich noch einen Bund frische Petersilie.
die Petersilie
Petersilie
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Bedeutungen
Tipps
Typische Mengen
Da Petersilie oft als unzählbares Kraut verwendet wird, benutzt man für Mengen typische Angaben wie „ein Bund Petersilie“ oder „ein Zweig Petersilie“. Man kann auch einfach „etwas Petersilie“ sagen.
BEISPIEL
Auf dem Markt habe ich einen frischen Bund Petersilie gekauft.
Typische Verben
Im Kontext des Kochens wird Petersilie oft mit den Verben „hacken“, „schneiden“ oder „zupfen“ verwendet. Zum Servieren wird sie dann über ein Gericht „gestreut“.
BEISPIEL
Für das Pesto musst du die Petersilie ganz fein hacken.
Zwei Sorten
Im Supermarkt oder auf dem Markt findet man hauptsächlich zwei Arten: „glatte Petersilie“ und „krause Petersilie“. Glatte Petersilie gilt als aromatischer, krause Petersilie wird oft zur Dekoration verwendet.
BEISPIEL
Ich persönlich koche lieber mit glatter Petersilie.
Vergleichen mit
Petersilie vs Basilikum
„die Petersilie“ und „das Basilikum“ sind beide grüne Küchenkräuter, die man zum Würzen benutzt. Man kann sie verwechseln, weil sie beide als frische Blätter verkauft werden und oft in der Küche stehen. Sie passen aber zu unterschiedlichen Gerichten und schmecken nicht gleich. Petersilie ist sehr allgemein und passt zum Beispiel zu Kartoffeln, Suppen oder Salaten. Basilikum klingt besonders typisch bei italienischem Essen, zum Beispiel bei Tomaten, Pasta oder Pizza. Praktisch gesagt: Petersilie ist ein vielseitiges Alltagskraut, Basilikum hat einen deutlich mediterranen Geschmack.
Petersilie
Vor dem Servieren streut Lisa frische Petersilie über die Kartoffeln.
Basilikum
Für die Tomatensoße nimmt sie Basilikum, weil es gut zu Pasta passt.
Beispiele aus dem echten Leben
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