
die Verdunstung
Der Übergang einer Flüssigkeit in den gasförmigen Zustand an ihrer Oberfläche, meist durch Wärme. Dabei entsteht Dampf oder Wasserdampf, ohne dass die Flüssigkeit ihren Siedepunkt erreichen muss.
Durch die starke Hitze nahm die Verdunstung des Wassers deutlich zu.