backen
Lebensmittel wie Brot, Kuchen, Kekse oder Pizza mit trockener Hitze in einem Ofen garen.
BEISPIEL
Ich liebe den Geruch, wenn meine Oma frisches Brot backt.
backen
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Bedeutungen
etwas gebacken kriegen
Umgangssprachlich für etwas schaffen, erledigen oder erfolgreich zustande bringen. Wird oft in negativer Form verwendet, um Unfähigkeit auszudrücken.
BEISPIEL
Er kriegt es einfach nicht gebacken, sein Zimmer aufzuräumen.
backen
Wenn eine feuchte, pulverförmige oder klebrige Masse durch Trocknen oder Druck fest wird und zusammenklebt.
BEISPIEL
Der nasse Schnee ist über Nacht am Auto festgebacken.
Tipps
Grammatikfalle
„Backen“ hat zwei Vergangenheitsformen. Die starke Form (er buk, hat gebacken) ist die häufigste, besonders bei Lebensmitteln. Die schwache Form (er backte, hat gebackt) wird seltener, eher regional oder in technischen Kontexten wie „festbacken“ verwendet.
BEISPIEL
Gestern buk ich einen Apfelkuchen.
Typische Verbindungen
Im Kontext von Lebensmitteln wird „backen“ typischerweise mit „Kuchen“, „Brot“, „Plätzchen“ (Kekse) oder „Pizza“ kombiniert.
BEISPIEL
Am Wochenende backen wir immer frische Brötchen.
Feste Wendung
Die umgangssprachliche Wendung „etwas gebacken kriegen“ bedeutet „etwas schaffen“ oder „erledigen“. Sie wird sehr oft negativ benutzt, um auszudrücken, dass jemand etwas nicht schafft.
BEISPIEL
Ich kriege es heute einfach nicht gebacken, mich zu konzentrieren.
Verwendung mit Präfix
In der Bedeutung „festkleben“ wird „backen“ oft mit einer Vorsilbe wie „fest-“ oder „an-“ kombiniert. Das Verb ist dann „festbacken“ oder „anbacken“ und ist trennbar.
BEISPIEL
Der Käse ist auf dem Teller festgebacken.
Vergleichen mit
backen vs braten
Backen und braten können beide im Ofen stattfinden; die übliche Wahl hängt vor allem vom Lebensmittel ab. Brot, Kuchen oder andere Teigwaren werden gebacken, Fleisch wie ein ganzes Hähnchen wird gewöhnlich gebraten. Für Ofenhitze allein kann man das Verb deshalb nicht wählen.
backen
Bei 200 Grad backt Lea im Ofen ein Brot.
braten
Bei 200 Grad brät Lea im Ofen ein ganzes Hähnchen mit etwas Öl.
Beispiele aus dem echten Leben
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