fermentieren
Etwas durch Gärung mithilfe von Mikroorganismen oder Enzymen umwandeln oder haltbar machen.
BEISPIEL
Die Bakterien fermentieren den Kohl zu Sauerkraut.
fermentieren
fermentieren – fermentierte – hat fermentiert
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Bedeutungen
fermentieren
Durch Gärung umgewandelt werden oder einen Gärungsprozess durchlaufen.
BEISPIEL
Der Teig fermentiert mehrere Stunden bei Raumtemperatur.
Formen
Formen angepasst aus dem Eintrag im deutschen Wiktionary: fermentieren, von den Wiktionary-Autoren, Lizenz CC BY-SA 4.0.
Präsens
| ich | fermentiere |
|---|---|
| du | fermentierst |
| er/sie/es | fermentiert |
| wir | fermentieren |
| ihr | fermentiert |
| sie | fermentieren |
Präteritum
| ich | fermentierte |
|---|---|
| du | fermentiertest |
| er/sie/es | fermentierte |
| wir | fermentierten |
| ihr | fermentiertet |
| sie | fermentierten |
Perfekt
mit haben
| ich | habe fermentiert |
|---|---|
| du | hast fermentiert |
| er/sie/es | hat fermentiert |
| wir | haben fermentiert |
| ihr | habt fermentiert |
| sie | haben fermentiert |
Imperativ
| du | fermentier! fermentiere! |
|---|---|
| ihr | fermentiert! |
| Sie | fermentieren Sie! |
Plusquamperfekt
| ich | hatte fermentiert |
|---|---|
| du | hattest fermentiert |
| er/sie/es | hatte fermentiert |
| wir | hatten fermentiert |
| ihr | hattet fermentiert |
| sie | hatten fermentiert |
Futur I
| ich | werde fermentieren |
|---|---|
| du | wirst fermentieren |
| er/sie/es | wird fermentieren |
| wir | werden fermentieren |
| ihr | werdet fermentieren |
| sie | werden fermentieren |
Konjunktiv I
| ich | fermentiere |
|---|---|
| du | fermentierest |
| er/sie/es | fermentiere |
| wir | fermentieren |
| ihr | fermentieret |
| sie | fermentieren |
Für die indirekte Rede.
Konjunktiv II
| ich | fermentierte |
|---|---|
| du | fermentiertest |
| er/sie/es | fermentierte |
| wir | fermentierten |
| ihr | fermentiertet |
| sie | fermentierten |
Für Wünsche und „würde“.
Weitere Formen
| Infinitiv | fermentieren |
|---|---|
| mit zu | zu fermentieren |
| Partizip I | fermentierend |
| Partizip II | fermentiert |
Tipps
Mit und ohne Objekt
„Fermentieren“ kann mit oder ohne Akkusativobjekt stehen. Mit Objekt ist das Lebensmittel das, was jemand verarbeitet; ohne Objekt steht das Lebensmittel selbst als Subjekt im Satz.
BEISPIEL
Die Köchin fermentiert frisches Gemüse.
Das Gemüse fermentiert in einem verschlossenen Glas.
Ergebnis mit „zu“
Mit dem Muster „etwas zu etwas fermentieren“ kannst du das Ergebnis der Verarbeitung nennen. Nach „zu“ steht der Dativ.
BEISPIEL
In diesem Betrieb wird Milch zu einem säuerlichen Getränk fermentiert.
Fermentieren lassen
In Rezepten steht häufig „fermentieren lassen“, oft zusammen mit einer Zeit- oder Temperaturangabe. Dabei bleibt „fermentieren“ im Infinitiv ohne „zu“.
BEISPIEL
Wir lassen den Teig über Nacht im Kühlschrank fermentieren.
Beispiele aus dem echten Leben
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