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die Sauce
Eine flüssige bis sämige, gewürzte Zubereitung, die zu warmen oder kalten Speisen gereicht wird, um deren Geschmack zu verbessern oder zu ergänzen.
beispiel
Zu den Nudeln gab es eine cremige Tomatensauce.
die Sauce
Sauce
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Bedeutungen
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Tipps
Herkunft des Wortes
„Sauce“ ist ein Lehnwort aus dem Französischen. Obwohl es in die deutsche Sprache integriert ist, behält es eine fremdsprachige Anmutung.
BEISPIEL
In der französischen Küche sind Saucen besonders wichtig.
Typische Komposita
Das Wort „Sauce“ ist das Grundwort für unzählige spezifische Saucen. Man bildet einfach ein Kompositum mit der Hauptzutat, wie zum Beispiel „Tomatensauce“, „Käsesauce“ oder „Vanillesauce“.
BEISPIEL
Zum Schnitzel passt am besten eine Champignon-Rahm-Sauce.
Typische Verben
Im Zusammenhang mit der Zubereitung von Saucen werden oft die Verben „zubereiten“, „anrühren“, „kochen“ oder „binden“ (um sie dicker zu machen) verwendet.
BEISPIEL
Man kann eine helle Sauce mit etwas Mehl binden.
Umgangssprachliche Bedeutung
In der umgangssprachlichen Bedeutung wird „Sauce“ abwertend für eine unappetitliche oder schmutzige Flüssigkeit verwendet. Der Kontext ist meist negativ.
BEISPIEL
Nach dem Regen war der Feldweg eine einzige braune Sauce.
Vergleichen mit
Sauce vs Saft
„der Saft“ und „die Sauce“ können beide beim Essen als Flüssigkeit vorkommen, aber sie sind nicht dasselbe. „Der Saft“ entsteht oft von selbst, zum Beispiel wenn Fleisch, Fisch oder Gemüse beim Kochen Flüssigkeit abgibt. „Die Sauce“ wird bewusst zubereitet, gewürzt und zum Essen gereicht. Lernende können die Wörter verwechseln, weil man beim Kochen beides im Topf oder auf dem Teller sehen kann. Wenn die Flüssigkeit aus dem Lebensmittel austritt, passt „Saft“. Wenn sie als geschmackvolle Beilage oder Ergänzung gekocht wird, passt „Sauce“.
Sauce
In der Küche rührte Maria eine cremige Sauce für die Nudeln.
Saft
Beim Braten läuft aus den Tomaten viel Saft in die Pfanne.
Beispiele aus dem echten Leben
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