die Sauce
Eine flüssige bis sämige, gewürzte Zubereitung, die zu warmen oder kalten Speisen gereicht wird, um deren Geschmack zu verbessern oder zu ergänzen.
BEISPIEL
Zu den Nudeln gab es eine cremige Tomatensauce.
die Sauce
Sauce
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Bedeutungen
die Sauce
Umgangssprachlich und oft abwertend für eine unansehnliche, schmutzige oder undefinierbare Flüssigkeit.
BEISPIEL
Was ist das für eine klebrige Sauce, die hier auf dem Boden verschüttet wurde?
Tipps
Herkunft des Wortes
„Sauce“ ist ein Lehnwort aus dem Französischen. Obwohl es in die deutsche Sprache integriert ist, behält es eine fremdsprachige Anmutung.
BEISPIEL
In der französischen Küche sind Saucen besonders wichtig.
Typische Komposita
Das Wort „Sauce“ ist das Grundwort für unzählige spezifische Saucen. Man bildet einfach ein Kompositum mit der Hauptzutat, wie zum Beispiel „Tomatensauce“, „Käsesauce“ oder „Vanillesauce“.
BEISPIEL
Zum Schnitzel passt am besten eine Champignon-Rahm-Sauce.
Typische Verben
Im Zusammenhang mit der Zubereitung von Saucen werden oft die Verben „zubereiten“, „anrühren“, „kochen“ oder „binden“ (um sie dicker zu machen) verwendet.
BEISPIEL
Man kann eine helle Sauce mit etwas Mehl binden.
Umgangssprachliche Bedeutung
In der umgangssprachlichen Bedeutung wird „Sauce“ abwertend für eine unappetitliche oder schmutzige Flüssigkeit verwendet. Der Kontext ist meist negativ.
BEISPIEL
Nach dem Regen war der Feldweg eine einzige braune Sauce.
Vergleichen mit
Sauce vs Brühe
Sauce und Brühe können abwertend eine unansehnliche oder undefinierbare Flüssigkeit bezeichnen. „Brühe“ legt dabei stärker eine dünne, wässrige oder trübe Flüssigkeit nahe, besonders mit Schmutz oder Schlamm, während „Sauce“ allgemeiner bleibt. Verwende „Brühe“, wenn die trübe Beschaffenheit auffällt, und „Sauce“ für die allgemeine abwertende Bezeichnung.
Sauce
Was aus dem alten Eimer lief, war eine übel riechende Sauce.
Brühe
Was nach dem Regen auf dem Weg stand, war eine schmutzige Brühe.
Beispiele aus dem echten Leben
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