Vollkorn
das Vollkorn
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Das ganze Getreidekorn mit seinen Randschichten und dem Keimling, das auch zu Mehl oder Schrot verarbeitet wird. Nur die nicht essbaren äußeren Hüllen werden entfernt.
Brot aus Vollkorn enthält mehr Ballaststoffe als Brot aus weißem Mehl.
| Genus | neutral das |
|---|---|
| Genitiv | des Vollkorns |
| Singular | Plural | |
|---|---|---|
| Nominativ | das Vollkorn | – |
| Akkusativ | das Vollkorn | – |
| Dativ | dem Vollkorn | – |
| Genitiv | des Vollkorns | – |
Der Artikel ändert sich mit dem Fall; er ist farbig markiert.
„Vollkorn“ besteht aus „voll“ und „Korn“. Der Bestandteil „voll“ hilft dir, dir zu merken, dass auch die Randschichten und der Keimling dazugehören.
Auch wenn Vollkorn fein gemahlen wird, bleiben die Randschichten und der Keimling enthalten.
„Vollkorn“ steht häufig am Anfang von Produktnamen wie „Vollkornbrot“, „Vollkornmehl“ und „Vollkornnudeln“. Der zweite Bestandteil nennt das Produkt; „Vollkorn“ gibt einen Hinweis auf die verwendete Getreidezutat.
Auf der Packung steht „Vollkornnudeln“, weil die Nudeln aus Vollkorn hergestellt sind.
Um die Getreidezutat eines Lebensmittels anzugeben, verwendet man häufig „aus Vollkorn“. In dieser Verbindung steht „Vollkorn“ normalerweise ohne Artikel, etwa bei „Brot aus Vollkorn“ oder „Nudeln aus Vollkorn“.
Für den Salat nehme ich Nudeln aus Vollkorn.
