to marinate
marinieren – marinierte – hat mariniert
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to marinate
To place meat, fish, vegetables, or other food in a seasoned liquid or mixture so that it absorbs flavor and often becomes more tender.
Ich mariniere das Hähnchen über Nacht in Joghurt und Gewürzen.
I marinate the chicken overnight in yogurt and spices.
| ich | mariniere |
|---|---|
| du | marinierst |
| er/sie/es | mariniert |
| wir | marinieren |
| ihr | mariniert |
| sie | marinieren |
| ich | marinierte |
|---|---|
| du | mariniertest |
| er/sie/es | marinierte |
| wir | marinierten |
| ihr | mariniertet |
| sie | marinierten |
| ich | habe mariniert |
|---|---|
| du | hast mariniert |
| er/sie/es | hat mariniert |
| wir | haben mariniert |
| ihr | habt mariniert |
| sie | haben mariniert |
| du | marinier! mariniere! |
|---|---|
| ihr | mariniert! |
| Sie | marinieren Sie! |
| ich | hatte mariniert |
|---|---|
| du | hattest mariniert |
| er/sie/es | hatte mariniert |
| wir | hatten mariniert |
| ihr | hattet mariniert |
| sie | hatten mariniert |
| ich | werde marinieren |
|---|---|
| du | wirst marinieren |
| er/sie/es | wird marinieren |
| wir | werden marinieren |
| ihr | werdet marinieren |
| sie | werden marinieren |
| ich | mariniere |
|---|---|
| du | marinierest |
| er/sie/es | mariniere |
| wir | marinieren |
| ihr | marinieret |
| sie | marinieren |
Used for reported speech.
| ich | marinierte |
|---|---|
| du | mariniertest |
| er/sie/es | marinierte |
| wir | marinierten |
| ihr | mariniertet |
| sie | marinierten |
Used for wishes and “would”.
| infinitive | marinieren |
|---|---|
| with zu | zu marinieren |
| present participle | marinierend |
| past participle | mariniert |
'Marinieren' (to marinate) is usually used with an accusative object: you marinate something. The liquid or mixture often appears with 'in' or 'mit' (with); with 'in', the dative is usually used here.
Wir marinieren den Tofu in einer Mischung aus Sojasoße und Limettensaft.
We marinate the tofu in a mixture of soy sauce and lime juice.
Common collocations include 'Fleisch marinieren' (to marinate meat), 'Fisch marinieren' (to marinate fish), and 'Gemüse marinieren' (to marinate vegetables), as well as 'in Öl' (in oil), 'in Kräutern' (in herbs), or 'in einer Marinade marinieren' (to marinate in a marinade). A time expression such as 'über Nacht' (overnight) is also often added.
Sie mariniert die Paprika mehrere Stunden in Olivenöl und Knoblauch.
She marinates the bell peppers for several hours in olive oil and garlic.
'Marinieren' (to marinate) is mainly part of cooking vocabulary and is especially used when describing preparation before frying, grilling, or baking.
Vor dem Grillen mariniert er die Gemüsespieße mit Öl und frischen Kräutern.
Before grilling, he marinates the vegetable skewers with oil and fresh herbs.
