to bake au gratin
überbacken – überbuk – hat überbacken
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to bake au gratin
To cover a dish with a layer of cheese, breadcrumbs, or a similar ingredient and heat it in the oven until a browned crust forms on top.
Wir wollen die Lasagne mit Käse überbacken.
We want to bake the lasagna with a cheese crust.
| ich | überbacke |
|---|---|
| du | überbäckst überbackst |
| er/sie/es | überbäckt überbackt |
| wir | überbacken |
| ihr | überbackt |
| sie | überbacken |
| ich | überbuk überbackte |
|---|---|
| du | überbukst überbacktest |
| er/sie/es | überbuk überbackte |
| wir | überbuken überbackten |
| ihr | überbukt überbacktet |
| sie | überbuken überbackten |
| ich | habe überbacken |
|---|---|
| du | hast überbacken |
| er/sie/es | hat überbacken |
| wir | haben überbacken |
| ihr | habt überbacken |
| sie | haben überbacken |
| du | überback! überbacke! |
|---|---|
| ihr | überbackt! |
| Sie | überbacken Sie! |
| ich | hatte überbacken |
|---|---|
| du | hattest überbacken |
| er/sie/es | hatte überbacken |
| wir | hatten überbacken |
| ihr | hattet überbacken |
| sie | hatten überbacken |
| ich | werde überbacken |
|---|---|
| du | wirst überbacken |
| er/sie/es | wird überbacken |
| wir | werden überbacken |
| ihr | werdet überbacken |
| sie | werden überbacken |
| ich | überbacke |
|---|---|
| du | überbackest |
| er/sie/es | überbacke |
| wir | überbacken |
| ihr | überbacket |
| sie | überbacken |
Used for reported speech.
| ich | überbüke überbackte |
|---|---|
| du | überbükest überbükst, du überbacktest |
| er/sie/es | überbüke überbackte |
| wir | überbüken überbackten |
| ihr | überbüket überbükt, ihr überbacktet |
| sie | überbüken überbackten |
Used for wishes and “would”.
| infinitive | überbacken |
|---|---|
| with zu | zu überbacken |
| present participle | überbackend |
| past participle | überbacken |
'Überbacken' (to bake au gratin) is inseparable: 'über-' stays attached to the verb even in a main clause. In the infinitive with 'zu', 'zu' comes before the entire verb.
Wir überbacken die gefüllten Pilze im Ofen.
We bake the stuffed mushrooms au gratin in the oven.
Ich habe vor, die gefüllten Pilze zu überbacken.
I plan to bake the stuffed mushrooms au gratin.
The food is the direct object in the accusative case. You can specify the ingredient used for the crust with 'mit' (with) followed by the dative; a common pattern is 'etwas mit geriebenem Käse überbacken' (to bake something with a grated cheese crust).
Sie überbackt den Blumenkohl mit geriebenem Käse.
She bakes the cauliflower with a grated cheese crust.
Recipes often use 'kurz überbacken' (to bake briefly until a crust forms) and 'goldbraun überbacken' (to bake until golden brown on top). These phrases describe the cooking time or the desired result on the surface.
Die belegten Brote werden im heißen Ofen kurz goldbraun überbacken.
The open-faced sandwiches are baked briefly in a hot oven until golden brown on top.
