ausgelesen
Von besonders hoher Qualität und sorgfältig ausgewählt. Wird oft für Wein, Bücher oder Speisen verwendet.
Zum Dessert servierte er eine Platte mit ausgelesenen Früchten.

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Von besonders hoher Qualität und sorgfältig ausgewählt. Wird oft für Wein, Bücher oder Speisen verwendet.
Zum Dessert servierte er eine Platte mit ausgelesenen Früchten.

„Ausgelesen“ ist das Partizip II des Verbs „auslesen“. „Auslesen“ bedeutet hier „sorgfältig auswählen“. Ein „ausgelesener“ Gegenstand ist also wörtlich etwas, das sorgfältig ausgewählt wurde.
Für diesen besonderen Wein werden die Trauben von Hand ausgelesen.
Steht „ausgelesen“ vor einem Nomen, bedeutet es „erlesen“ oder „exquisit“. Steht es allein am Satzende, kann es auch bedeuten, dass etwas zu Ende gelesen wurde. Der Satzbau hilft, die Bedeutung zu erkennen.
Er hat einen sehr ausgelesenen Geschmack bei Büchern.
Das Adjektiv wird oft verwendet, um die hohe Qualität von Dingen zu betonen, die man genießen kann. Typische Kombinationen sind „ausgelesene Weine“, „ausgelesene Zutaten“ oder auch „ein ausgelesenes Publikum“.
Das Menü bestand aus fünf Gängen mit ausgelesenen Spezialitäten der Region.
„gewöhnlich“ und „ausgelesen“ stehen sich gegenüber, wenn es um Qualität und Auswahl geht. „gewöhnlich“ beschreibt etwas Normales oder Alltägliches, ohne besondere Auswahl. „ausgelesen“ beschreibt etwas von besonders hoher Qualität, das sorgfältig ausgewählt wurde. Das Wort klingt eher gehoben und passt besonders gut zu Wein, Speisen oder Büchern. Für normale Dinge im Alltag sagt man eher „gewöhnlich“, für eine bewusst feine Auswahl eher „ausgelesen“.

Zum Fest serviert das Restaurant ausgelesene Weine und kleine Speisen.
Wegen des Wetters blieb sie zu Hause und kochte ein gewöhnliches Abendessen.