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das Eiweiß
Ein Nährstoff (Protein), der für den Aufbau und Erhalt von Körperzellen, Muskeln und Gewebe unerlässlich ist.
beispiel
Sportler achten oft auf eine Ernährung, die reich an Eiweiß ist.
das Eiweiß
Eiweiß
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Bedeutungen
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Tipps
Wortzusammensetzung
Das Wort setzt sich aus „Ei“ und „weiß“ zusammen und bedeutet wörtlich „das Weiße vom Ei“. Da dieser Teil des Eis reich an Proteinen ist, wurde die Bedeutung auf den Nährstoff Protein im Allgemeinen übertragen.
BEISPIEL
Schlage das Eiweiß zu steifem Schnee.
Kontexthinweis
Der Kontext macht die Bedeutung klar. Sprechen Sie über Kochen oder Backen, ist der Teil des Eis gemeint. Geht es um Ernährung, Sport oder Biologie, ist der Nährstoff Protein gemeint.
BEISPIEL
Für dieses Rezept brauchen wir nur das Eigelb, nicht das Eiweiß.
Typische Verbindungen
Wenn es um den Nährstoff geht, sind typische Formulierungen „reich an Eiweiß sein“, „den Eiweißbedarf decken“ oder „Eiweiß für den Muskelaufbau benötigen“.
BEISPIEL
Quark ist besonders reich an Eiweiß.
Typische Verbindungen
Wenn es um den Teil des Eis geht, sind typische Verben „(vom Eigelb) trennen“ und „steif schlagen“. Oft wird es auch „Eiklar“ genannt.
BEISPIEL
Zuerst müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb sorgfältig trennen.
Vergleichen mit
Eiweiß vs Protein
„das Protein“ und „das Eiweiß“ meinen als Nährstoff dasselbe. Beide Wörter benutzt man bei Ernährung, Sport oder Gesundheit. „Protein“ klingt oft moderner oder fachlicher, „Eiweiß“ ist der normale deutsche Alltagsbegriff. Verwirrend ist, dass „Eiweiß“ auch den hellen Teil im Ei meinen kann. Wenn es um Nährstoffe geht, sind „Protein“ und „Eiweiß“ gleich. Wenn man beim Kochen vom Ei spricht, ist mit „Eiweiß“ meistens das Eiklar gemeint.
Eiweiß
Linsen enthalten viel Eiweiß und machen lange satt.
Protein
Nach dem Training isst Max einen Joghurt mit viel Protein.
Beispiele aus dem echten Leben
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