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Eine Geschmacks- oder Geruchsrichtung, die leicht bitter, säuerlich oder adstringierend und nicht süß ist. Oft bei Getränken wie Wein, Bier oder bei dunkler Schokolade verwendet.
Ich trinke meinen Tee am liebsten ungesüßt, weil ich den herben Geschmack mag.
Die Bedeutung von „herb“ erkennen Sie leicht am Kontext. Spricht man über Essen oder Trinken, ist der Geschmack gemeint. In Verbindung mit Ereignissen, Landschaften oder Personen hat es eine übertragene, negative oder strenge Bedeutung.
Die Schokolade ist mir zu herb.
Wenn es um Geschmack geht, wird „herb“ oft für Getränke und bestimmte Lebensmittel verwendet. Typische Kombinationen sind „herber Wein“, „herbes Bier“ oder „herbe Schokolade“.
An heißen Tagen trinke ich gerne ein herbes, alkoholfreies Bier.
In der übertragenen Bedeutung beschreibt „herb“ eine schmerzliche Erfahrung. Feste Wendungen sind „eine herbe Niederlage“, „eine herbe Enttäuschung“ oder „ein herber Verlust“.
Der Tod seines Freundes war ein herber Verlust für ihn.
Um eine raue, aber eindrucksvolle Natur zu beschreiben, wird „herb“ oft mit „Landschaft“ oder „Schönheit“ kombiniert. Man spricht dann von der „herben Landschaft“ der Berge oder der „herben Schönheit“ der Küste im Winter.
Die herbe Landschaft Islands hat einen ganz besonderen Reiz.
„hart“ und „herb“ können beide etwas Unangenehmes oder Strenges beschreiben. „hart“ passt, wenn jemand streng, unnachgiebig oder rücksichtslos handelt oder urteilt. „herb“ passt eher, wenn etwas bitter, schmerzhaft oder unangenehm wirkt, zum Beispiel eine Niederlage oder Kritik. Bei Personen kann „herb“ auch eine unnahbare, etwas mürrische Art beschreiben. Die Wörter können verwechselt werden, weil man zum Beispiel sowohl „harte Kritik“ als auch „herbe Kritik“ hören kann. „Hart“ betont die Strenge; „herb“ betont eher den bitteren, schmerzlichen Eindruck.
Die Niederlage im Finale war für das Team eine herbe Enttäuschung.
Der Trainer war nach dem Spiel hart und ließ keine Ausrede gelten.