Most
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Frisch gepresster, unvergorener oder nur teilweise vergorener Fruchtsaft, insbesondere aus Trauben oder Äpfeln. In manchen Regionen bezeichnet der Begriff auch den daraus hergestellten Apfel- oder Birnenwein.
Im Herbst trinken wir gerne frischen Most direkt von der Presse.
Die unvergorene Maische bei der Bierherstellung.
Der Brauer prüfte die Temperatur des Mostes vor der Gärung.
Achtung, „der Most“ ist ein falscher Freund! Es bedeutet nicht „most“ (die meisten, am meisten), sondern ist die Bezeichnung für frisch gepressten Fruchtsaft.
Dieser frische Apfelmost schmeckt sehr süß.
Die Bedeutung von „Most“ erkennen Sie am Kontext. Geht es um Früchte wie Äpfel oder Trauben, ist Fruchtsaft gemeint. Im Kontext einer Brauerei und der Bierherstellung bezeichnet es die unvergorene Maische.
Bei der Weinlese wird der frische Traubenmost sofort gekeltert.
In Süddeutschland, Österreich und der Schweiz ist mit „Most“ oft nicht nur frischer Saft, sondern auch vergorener Apfel- oder Birnenwein gemeint. Dort ist es ein traditionelles alkoholisches Getränk.
In dieser Gaststätte wird selbstgemachter Most ausgeschenkt.
Die Bedeutung von „Most“ im Zusammenhang mit Bier ist Fachsprache. Sie wird hauptsächlich von Brauern und in Fachtexten über das Bierbrauen verwendet.
Nach dem Maischen wird der Most von den festen Bestandteilen getrennt.
Beide Wörter können Flüssigkeit aus gepressten Früchten bezeichnen. „Saft“ ist die übliche Bezeichnung für ein trinkbares, alkoholfreies Getränk, während „Most“ stärker das frische Pressprodukt und den möglichen Beginn der Gärung betont. Regional kann „Most“ auch ein bereits vergorenes Getränk meinen.
Nach dem Pressen kommt der süße Apfelmost in den Tank.
Nach dem Pressen trinken wir den süßen Apfelsaft.
