Most
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Frisch gepresster, unvergorener oder nur teilweise vergorener Fruchtsaft, insbesondere aus Trauben oder Äpfeln. In manchen Regionen bezeichnet der Begriff auch den daraus hergestellten Apfel- oder Birnenwein.
Im Herbst trinken wir gerne frischen Most direkt von der Presse.
Achtung, „der Most“ ist ein falscher Freund! Es bedeutet nicht „most“ (die meisten, am meisten), sondern ist die Bezeichnung für frisch gepressten Fruchtsaft.
Dieser frische Apfelmost schmeckt sehr süß.
Die Bedeutung von „Most“ erkennen Sie am Kontext. Geht es um Früchte wie Äpfel oder Trauben, ist Fruchtsaft gemeint. Im Kontext einer Brauerei und der Bierherstellung bezeichnet es die unvergorene Maische.
Bei der Weinlese wird der frische Traubenmost sofort gekeltert.
In Süddeutschland, Österreich und der Schweiz ist mit „Most“ oft nicht nur frischer Saft, sondern auch vergorener Apfel- oder Birnenwein gemeint. Dort ist es ein traditionelles alkoholisches Getränk.
In dieser Gaststätte wird selbstgemachter Most ausgeschenkt.
Die Bedeutung von „Most“ im Zusammenhang mit Bier ist Fachsprache. Sie wird hauptsächlich von Brauern und in Fachtexten über das Bierbrauen verwendet.
Nach dem Maischen wird der Most von den festen Bestandteilen getrennt.
„der Wein“ und „der Most“ haben beide mit Fruchtsaft und Gärung zu tun, besonders bei Trauben. „der Wein“ ist das fertige alkoholische Getränk aus vergorenen Trauben. „der Most“ ist meist frisch gepresster Saft, der noch nicht oder nur teilweise vergoren ist. In manchen Regionen kann „Most“ auch ein alkoholisches Getränk aus Äpfeln oder Birnen meinen. Lernende können die Wörter verwechseln, weil beide Getränke aus Früchten sein können. Als einfache Orientierung: Beim fertigen Traubengetränk sagt man „Wein“; beim frischen oder noch jungen Saft aus der Presse sagt man „Most“.
Auf dem Hof probiert der Gast frischen Most aus Äpfeln.
Zum Abendessen trinken wir ein Glas roten Wein.