salzen
Salz zu Speisen hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern oder zu verändern.
BEISPIEL
Ich glaube, du musst die Suppe noch etwas salzen.
salzen
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Bedeutungen
salzen
Salz auf Straßen und Wegen verteilen, um Eis und Schnee zum Schmelzen zu bringen.
BEISPIEL
Der Winterdienst muss heute Nacht die Brücken salzen.
salzen
Lebensmittel, insbesondere Fleisch oder Fisch, mit Salz einreiben oder in Salzlake einlegen, um sie zu konservieren.
BEISPIEL
Früher hat man Heringe gesalzen, um sie für den langen Winter haltbar zu machen.
salzen
Umgangssprachlich für das Fordern eines überhöhten oder unangemessen hohen Preises.
BEISPIEL
Der Handwerker hat die Rechnung für die kleine Reparatur ordentlich gesalzen.
Tipps
Wortfamilie
Das Verb „salzen“ ist direkt vom Nomen „das Salz“ abgeleitet. Alle Bedeutungen haben mit Salz zu tun, entweder wörtlich oder im übertragenen Sinn.
BEISPIEL
Kannst du mir bitte das Salz geben? Ich muss die Kartoffeln noch salzen.
Kontexthinweis
Der Kontext macht die Bedeutung klar. Spricht man über Essen und Kochen, ist das Würzen gemeint. Spricht man über Winter, Eis und Straßen, ist das Streuen von Salz gemeint.
BEISPIEL
Du hast den Salat zu stark gesalzen.
Register: Umgangssprache
Die Bedeutung „einen hohen Preis fordern“ ist umgangssprachlich. Man verwendet sie, um sich über eine teure Rechnung oder hohe Preise zu beschweren.
BEISPIEL
Für diese kleine Reparatur hat er die Rechnung ganz schön gesalzen.
Partizip als Adjektiv
In der umgangssprachlichen Bedeutung wird oft das Partizip II „gesalzen“ wie ein Adjektiv verwendet. Man spricht dann von „gesalzenen Preisen“.
BEISPIEL
Die Getränkepreise in diesem Club sind wirklich gesalzen.
Kontext: Konservierung
Wenn es um das Haltbarmachen von Lebensmitteln geht, wird „salzen“ oft im Kontext von traditionellen Methoden oder der Lebensmittelproduktion verwendet. Typische Objekte sind Fisch oder Fleisch.
BEISPIEL
Um den Schinken haltbar zu machen, wird er zuerst gesalzen und dann geräuchert.
Vergleichen mit
salzen vs streuen
Streuen und salzen können beide bedeuten, dass man Material auf einen vereisten Weg verteilt. „Salzen“ nennt ausdrücklich Salz und den Zweck, Eis und Schnee zum Schmelzen zu bringen, während „streuen“ die Verteilung verschiedener kleiner Materialien beschreibt. Bei Salz passt „salzen“, bei Sand oder anderem Material „streuen“.
salzen
Der Hausmeister salzt heute den vereisten Gehweg, damit Eis und Schnee schmelzen.
streuen
Der Hausmeister streut heute Sand auf den vereisten Gehweg.
Beispiele aus dem echten Leben
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