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garnieren
Eine Speise oder ein Getränk mit kleinen, essbaren Zutaten verzieren, um es optisch ansprechender zu machen.
beispiel
Sie garnierte den Salat mit frischen Kräutern und gerösteten Kernen.
garnieren
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Bedeutungen
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Tipps
Verben auf -ieren
Die Endung „-ieren“ zeigt oft, dass ein Verb aus einer anderen Sprache, meist dem Französischen, stammt. Das Verb „garnieren“ kommt vom französischen „garnir“ (ausstatten, schmücken).
BEISPIEL
Der Koch garniert die Suppe, bevor er sie serviert.
Satzbau mit „mit“
Das Verb „garnieren“ wird fast immer mit der Präposition „mit“ verwendet. Die Struktur ist: jemand garniert etwas (Akkusativ) mit etwas (Dativ).
BEISPIEL
Man kann den Kuchen mit frischen Beeren garnieren.
Typische Verbindungen
Im Kontext von Essen wird „garnieren“ oft mit Speisen wie „Salat“, „Suppe“, „Dessert“ oder „Cocktail“ verwendet. Die Dekoration ist meist etwas Essbares wie „Kräuter“, „Früchte“ oder „eine Zitronenscheibe“.
BEISPIEL
Der Barkeeper garnierte den Cocktail mit einer Scheibe Orange.
Kontexthinweis
Die Bedeutung hängt vom Objekt ab. Handelt es sich um Essen oder Trinken, ist die wörtliche Bedeutung „verzieren“ gemeint. Handelt es sich um etwas Abstraktes wie eine „Geschichte“ oder „Rede“, ist die übertragene Bedeutung „ausschmücken“ gemeint.
BEISPIEL
Sie garnierte das Dessert mit Schokoladensoße.
Register
Die übertragene Bedeutung, eine Erzählung auszuschmücken, gilt als gehoben und ist seltener. Sie hat oft einen leicht negativen oder ironischen Unterton, als ob unnötige Details hinzugefügt werden.
BEISPIEL
Er liebte es, seine einfachen Geschichten mit erfundenen Details zu garnieren.
Vergleichen mit
garnieren vs belegen
„belegen“ und „garnieren“ können beide beim Essen benutzt werden, aber sie meinen nicht dasselbe. „Belegen“ heißt, ein Brot, Brötchen oder ähnliches Essen mit Zutaten zu bedecken, zum Beispiel mit Käse oder Wurst. „Garnieren“ heißt, eine Speise schön zu verzieren, oft mit kleinen Zutaten wie Kräutern, Obst oder Soße. Verwechseln kann man die Wörter, weil bei beiden etwas auf das Essen kommt. Der Zweck ist aber anders: Beim Belegen geht es um den Belag, beim Garnieren eher um Aussehen und letzte Verfeinerung.
garnieren
Vor dem Servieren garniert sie die Suppe mit Petersilie.
belegen
Wir belegen die Brote für den Ausflug mit Salat und Schinken.
Beispiele aus dem echten Leben
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