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der Rahm
Der fetthaltige Teil der Milch, der sich an der Oberfläche sammelt; Sahne. Dieses Wort wird vor allem in Österreich, der Schweiz und Süddeutschland verwendet.
beispiel
Für die Soße benötigen wir einen Becher frischen Rahm.
der Rahm
Rahm
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Bedeutungen
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Tipps
Regionale Verwendung
Das Wort „Rahm“ für Sahne wird hauptsächlich in Österreich, der Schweiz und im Süden Deutschlands verwendet. In anderen Teilen Deutschlands ist „Sahne“ üblicher.
BEISPIEL
Für den Kuchen brauchst du noch einen Becher Rahm.
Typische Verbindungen
Im kulinarischen Kontext wird oft zwischen „süßem Rahm“ (für Desserts) und „saurem Rahm“ (für herzhafte Gerichte) unterschieden. Typische Verben sind „Rahm hinzufügen“ oder „etwas mit Rahm verfeinern“.
BEISPIEL
Die Pilzsoße wird mit einem Löffel saurem Rahm besonders cremig.
Feste Wendung
Die Redewendung „den Rahm abschöpfen“ ist eine feste Verbindung. Das Verb ist „abschöpfen“ und „den Rahm“ ist das dazugehörige Akkusativobjekt. Es bedeutet, sich die größten Vorteile zu sichern.
BEISPIEL
Bei dem Projekt hat die Agentur den Rahm abgeschöpft und die meiste Arbeit an Freiberufler weitergegeben.
Kontexthinweis
Die idiomatische Bedeutung erkennen Sie fast immer am Verb „abschöpfen“. Steht „Rahm“ mit Verben wie „kaufen“, „brauchen“ oder „hinzufügen“, ist fast immer das Lebensmittel gemeint.
BEISPIEL
Er hat schnell investiert, um bei der neuen Technologie den Rahm abzuschöpfen.
Vergleichen mit
Rahm vs Milch
„die Milch“ und „der Rahm“ stehen beide mit Milchprodukten in Verbindung. „Milch“ ist die normale Flüssigkeit, die man trinkt oder zum Kochen verwendet. „Rahm“ ist der fetthaltige Teil der Milch und bedeutet dasselbe wie „Sahne“. Das Wort „Rahm“ hört man besonders in Österreich, in der Schweiz und in Süddeutschland. Die Wörter können verwechselt werden, weil Rahm aus Milch kommt. Wenn du die Flüssigkeit im Glas oder im Kaffee meinst, sagst du „Milch“. Wenn du den fettreichen Teil für Soßen, Desserts oder Kaffee meinst, passt „Rahm“ oder „Sahne“.
Rahm
In der Schweiz bestellt Emma Kaffee mit Rahm statt mit Milch.
Milch
Beim Frühstück gibt Paul etwas Milch in seinen Kaffee.
Beispiele aus dem echten Leben
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